Ingrédients:
Croûte:
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de margarine
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 tasses de farine
- 1/2 cu. à thé de baking soda dans 1 cu. à soupe d'eau chaude
- 1 cu. à thé de poudre à pâte
- 1c à thé de vanille
Milieu:
- 1 paquet de pépites de chocolat mi-sucré (~300-400g)
Ou assez pour recouvrir toute la pâte dans le plat.
Meringue:
- 4 blancs d'oeufs
- 1 tasse de cassonade
À noter: La meringue sera mince, mais elle va gonfler au four.
Outils:
- Batteur électrique
- 2 grands bols
- Plat de cuisson profond de 10"x14"
- Four à 350 F
Préparation
- Dans un grand bol, verser le beurre, maragarine, sucre, cassonade, jaunes d'oeufs, soda+eau chaude et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Battre le beurre, margarine, etc.
- Incorporer la mixture de farine et poudre à pâte graduellement
- Une fois que la pâte est bien mélangée, étaler dans le fond du plat de cuisson.
- Étaler les pépites de chocolat sur la pâte.
- Dans un grand bol, battre les blanc d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient montés en neige et qu'elle soit assez solide.
- Incorporer la tasse da cassonade en battant continuellement jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
- Étaler la meringue par-dessus les pépites de chocolat.
- Mettre au four à 350F pendant 30 minutes.
- Après la cuisson, laisser refroidir avant de servir.
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